Błonnik pokarmowy w ostatnim czasie zyskał ogromną popularność, głównie w kontekście odchudzania, ale także jako panaceum na problemy z jelitami, a nawet jako suplement przeciwko chorobom nowotworowym. Jakie znaczenie ma błonnik w diecie PKU? Jaki rodzaj błonnika powinniśmy spożywać, aby uzyskać oczekiwane korzyści zdrowotne? Jakie warzywa i owoce warto jeść?

Czy wiesz jakie węglowodany możesz spożywać na diecie PKU? Dowiedz się, które z nich są dla Ciebie najlepsze!

Składniki mineralne zaliczane są do grupy składników odżywczych. Nasz organizm jednak nie potrafi ich samodzielnie syntetyzować, dlatego aby uniknąć niedoborów w organizmie, musimy je dostarczać z zewnątrz, wypijając swój specjalistyczny preparat PKU oraz stosując zbilansowaną dietę. Czym dokładnie są składniki mineralne, jakie są ich źródła w żywności dozwolonej w PKU i dlaczego są takie ważne dla naszego zdrowia?

Jak wygląda pierwszy rok życia dziecka z fenyloketonurią? Jakie wizyty kontrolne czekają malucha w gabinecie pediatrycznym i w poradni chorób metabolicznych? W jaki sposób i jak często pobierać krew do oznaczania poziomu fenyloalaniny?

Słodziki to inaczej zamienniki cukru, czyli substancje słodzące różnego pochodzenia zmieniające smak produktów spożywczych. W popularnym mniemaniu mają być zdrowsze od szkodliwych białych kryształków, wspierając proces odchudzania. Jakie wyróżniamy rodzaje słodzików i czym się one charakteryzują?

W 1951 brytyjskie Towarzystwo Wegańskie (VeganSociety) oficjalnie zdefiniowało weganizm jako doktrynę polegającą na niewykorzystywaniu zwierząt. Na czym polega weganizm? Co zawiera dieta wegańska i jakie produkty powinny być eliminowane? Czy da się ją dostosować do potrzeb osób chorych na fenyloketonurię?

Fenyloketonuria (PKU) to choroba metaboliczna uwarunkowana genetycznie, której przyczyną jest wrodzony brak/defekt występującego w wątrobie enzymu hydroksylazy fenyloalaninowej (Pha). Fenyloketonuria nieleczona lub leczona niedostatecznie bywa przyczyną jednych z najcięższych form niepełnosprawności intelektualnej. Jak znaleźć właściwy balans między białkiem, węglowodanami i tłuszczami? Jak uzupełnić zapotrzebowanie na energię w skokach wzrostowych?

Niektóre choroby metaboliczne, a wśród nich fenyloketonuria, ze względu na konieczność przestrzegania restrykcyjnej diety, mogą prowadzić do niedoboru niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, zwłaszcza typu omega-3. Podstawową komplikacją zdrowotną jest wówczas ryzyko zaburzenia rozwoju psychoruchowego i intelektualnego, w tym zaburzenia koncentracji i wydłużony czas reakcji. Jak nie dopuścić do niedoborów kwasów omega-3 dzięki odpowiedniej diecie?

Głównym sposobem leczenia osób chorych na fenyloketonurię (PKU) jest dietoterapia. Kluczowym składnikiem, który musi być ściśle kontrolowany w jadłospisie osoby z PKU jest aminokwas fenyloalanina. Celem dietoterapii jest ograniczenie ilości fenyloalaniny do poziomu, który zapewni minimum niezbędne do produkcji białek w organizmie i nie będzie prowadził do uszkodzenia ośrodkowego układu nerwowego. W związku z tym, osobom chorym na fenyloketonurię zaleca się dietę normokaloryczną, niskobiałkową i niskofenyloalaninową.

Obowiązkowe badania przesiewowe, w pierwszych dniach po urodzeniu, wykrywają wrodzoną chorobę metaboliczną jaką jest fenyloketonuria. Jedynym sposobem leczenia tej choroby jest restrykcyjna dieta, w której ustala się indywidualne zapotrzebowanie dobowe na fenyloalaninę – aminokwas spożywany z żywnością. Dlaczego tak ważne jest unikanie fenyloalaniny? W jakich produktach występuje? Jak uniknąć konsekwencji zdrowotnych zaburzeń metabolizmu fenyloalaniny?