Pasta z pieczonego kalafiora
- Data publikacji: 13.01.2022
- 10 min
Składniki
- 1 kalafior,
- 1 łyżeczka kurkumy,
- sól,
- 1/2 łyżeczki kminu,
- 1/4 łyżeczki zmielonych ziaren kolendry,
- 1/4 łyżeczki ostrej papryki,
- 1/4 czarnej gorczycy,
- 1 łyżka oleju roślinnego,
- 2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia czarny pieprz.
Sposób przygotowania
W garnku zagotować osoloną wodę z łyżeczką kurkumy. Wrzucić małe różyczki kalafiora na około 2 minuty. Odcedzić i przełożyć do żaroodpornego naczynia. Obsypać przyprawami i skropić olejem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, przez 18 minut, aż będzie miękki. Po upieczeniu, przełożyć do miski, dodać kilka łyżek oliwy. Doprawić wedle uznania i odstawić do schłodzenia.
