Chleb ziemniaczany

Składniki na 10 porcji

• 250 g mąki n/białkowej PKU,
• 80 g Pro Zero,
• 90 g wody,
• 5 g drożdży suszonych instant,
• 5 g cukru,
• 8 g babki płesznik,
• 6 g soli,
• 8 g oleju rzepakowego tłoczonego na zimno,
• 80 g fioletowych lub słodkich ziemniaków ugotowanych, 
• 2 g oregano,
• 2 g bazylii,
• 0,5 g tymianku.

Przygotowanie

Babkę płesznik, cukier i drożdże wsypać do wody. Odstawić na 10 minut. Ziemniaki ugotować i rozetrzeć przez praskę. W misce wymieszać mąkę, zioła i sól. Dodać do wody Pro Zero, olej i wymieszać. Do mąki dodać zaczyn i wymieszać. Wyrobić ciasto i przełożyć do foremki wysmarowanej tłuszczem. Odstawić na 15 minut. Piec w piekarniku w temperaturze 200 c° przez ok. 35 minut.

Wartość odżywcze

Smacznego!