BOWL Z RYŻEM, AWOKADO, WARZYWAMI I SOSEM JOGURTOWYM
Lista składników:
-
Składniki sos:
-
100 g
wegańskiego naturalnego “jogurtu” na bazie kokosa*
-
5 g
czosnku
-
Kilka listków mięty
-
20 g
soku z cytryny
-
Sól, pieprz do smaku
-
-
Składniki:
-
125 g
Ryżu Mevalia
-
30 g
Jarmużu (liście bez łodyżek)
-
70 g
Brokułu
-
70 g
Awokado
-
50 g
Papryki zielonej
-
5 g
Czosnku
-
6g
Natki pietruszki
-
10 g
Szczypiorku
-
30 g
Oliwy
-
Sól, pieprz, sok z cytryny (lub inne przyprawy do smaku)
-
Sposób przygotowania:
- Rozpoczynamu od rozgrzania piekarnika do 180°C.
- Ryż gotujemy według instrukcji producenta na opakowaniu.
- Brokuła dzieliły na mniejsze różyczki, czosnek kroimy w cienkie plasterki.
- Na patelni rozgrzewamy połowę oliwy i podsmażamy różyczki brokuła i plasterki czosnku przez ok. 8 minut na średnim ogniu. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny.
- Paprykę i awokado kroimy w kostkę.
- Jarmuż skrapiamy pozostałą oliwą, doprawiamy solą i pieprzem (ewentualnie innymi ulubionymi przyprawami), dokładnie mieszamy, a następnie wykładamy na blachę z papierem do pieczenia. Pieczemy w rozgrzanym do 180 °C piekarniku do chrupkości (ok 15 min.).
- Składniki na sos miksujemy blenderem.
- Ryż umieszczamy na dnie płaskiej, szerokiej miski.
- Warzywa układamy obok siebie (nie mieszając ich wcześniej).
- Całość polewamy przygotowanym sosem, posypujemy posiekaną natką i szczypiorkiem.
W 1 porcji:
-
Energia (kcal)
932.2 -
Białko (g)
7.9 -
Fenyloalanina (mg)
338.5