Sos pomidorowy

Porcje:

Umyte pomidory nacinamy płytko od góry na krzyż, umieszczamy je w dużej misce i zalewamy wrzątkiem na 30 sekund.
Wylewamy wodę i ściągamy skórkę, chwytając nożem za jej krawędzie w miejscu nacięcia.
Następnie z pomidorów wycinamy łykowatą część gniazda i kroimy je w drobną kostkę.
Wrzucamy do garnka i gotujemy na wolnym ogniu. Po około 15 minutach sos miksujemy.
Dodajemy sól, cukier i oregano i kontynuujemy gotowanie na małym ogniu, aż sos uzyska pożądaną przez nas konsystencję.
W międzyczasie cebulę i czosnek obieramy, drobno siekamy a następnie szklimy na rozgrzanej oliwie na patelni.
Do patelni dodajemy przecier pomidorowy i dusimy całość kolejne 15 min.
W razie potrzeby doprawiamy solą, cukrem i oregano.

Apetycznie?
Podziel się przepisem z innymi!