JAGODZIANKA (Ciasto drożdżowe z jagodami i kruszonką)
Lista składników:
-
Składniki na ciasto:
-
220g
napoju roślinnego (np. kokosowego)*
-
40g
świeżych, pokruszonych drożdży
-
100g
cukru
-
1
opakowanie cukru waniliowego
-
500g
mąki niskobiałkowej Mevalia Bread Mix
-
80g
masła miękkiego, w kawałkach, plus dodatkowa porcja do natłuszczenia blachy
-
40g
zamiennika jajka + 80 g wody do ubicia
-
1/2
łyżeczki soli
-
150g
jagód (świeżych lub mrożonych)
-
-
Składniki na kruszonkę:
-
70g
mąki niskobiałkowej Mevalia Bread Mix
-
50g
cukru
-
1 opakowanie cukru waniliowego
-
50g
masła
-
Sposób przygotowania:
- Do wyższego naczynia wlewamy napój roślinny, dokładamy drożdże, cukier i cukier waniliowy. Zaczyn odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 min.
- W tym czasie przygotowujemy kruszonkę: mąkę Mevalia, cukier, cukier waniliowy i masło umieszczamy w misce i mieszając dłońmi zagniatamy do powstania małych grudek, a następnie wstawiamy do lodówki.
- Zaczyn przelewamy do dużej miski, dodajemy mąkę Mevalia, masło, ubity z wodą zamiennik jajka, sól i zagniatamy ciasto. Jeśli zbyt mocno się klei podsyp trochę mąką i ponownie zagniatamy.
- Ciasto w misce przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia - powinno podwoić swoją objętość.
- Rozgrzewamy piekarnik do temp.150°C i natłuszczamy dużą blaszkę keksówkę.
- Ciasto przekładamy do blaszki, posypujemy owocami (mrożonych jagód nie ma trzeba wcześniej rozmrażać).
- Kruszonkę wyjmujemy z lodówki, zagniatamy w rękach, aby powstały większe grudki a następnie posypujemy nią ciasto.
- Pieczemy przez 30 min w 150°C, a następnie zwiększamy temperaturę
W 1 porcji:
-
Energia (kcal)
332.4 -
Białko (g)
0.8 -
Fenyloalanina (mg)
42