Warzywa z niskobiałkową kaszą kuskus

Sposób przygotowania:

Kaszę zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na kilka minut, aż wchłonie wodę. Warzywa pokroić w kostkę, pietruszkę drobno posiekać. W szklance wymieszać kilka łyżek oliwy z sokiem z cytryny. Doprawić solą i pieprzem. Kiedy kuskus będzie gotowy, wsypać go do pokrojonych warzyw i wymieszać z sosem.

Smacznego!