Ciasto na makaron

Porcje: 6

W dużym garnku z pokrywką wstawiamy wodę z odrobiną soli do gotowania.
Łuskę babki płesznik moczymy w 60 ml wody przez 10 minut.
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy namoczoną babkę płesznik i sól. Mieszamy.
Następie dolewamy pozostałe 100 ml wody i wyrabiamy ciasto jak na makaron.
Ciasto umieszczamy w dużej misce, przykrywamy czysta wilgotną ściereczką kuchenną i odstawiamy na 10 minut.
Stolnicę lub blat podsypujemy niewielką ilością mąki PKU, wykładamy ciasto, rozwałkowujemy je i za pomocą bardzo ostrego noża kroimy w cieńsze lub grubsze paski i delikatnie podrzucając pomiędzy palcami rozsypujemy po całej stolnicy.
Makaron wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy przez 4-6 minut (do pożądanej miękkości) i odcedzamy.
Podajemy z ulubionym sosem lub warzywami.

Apetycznie?
Podziel się przepisem z innymi!