Krem z buraka

Lista składników:

• • 1

    duża marchewka, obrana 90 g

  • 5

    średniej wielkości buraków, obranych 500 g

  • 1

    duży korzeń pietruszki, obrany 90 g

  • 3

    ziemniaki, obrane 270 g

  • 1

    liść laurowy

  • 1

    ziarenko ziela angielskiego

  • 2

    łyżki oleju, 20 g

  • 2l

    bulionu warzywnego*

  • 2

    łyżki octu winnego

  • 1

    łyżka cukru

  • 2

    łyżki posiekanego świeżego szczypiorku do podania, 20 g

  • sól, pieprz do smaku