Pasta z batatów

Sposób przygotowania:

1. Bataty obrać i upiec w 180°C. Paprykę wydrążyć z gniazd nasiennych, polać delikatnie olejem i upiec w 210°C, aż skórka będzie przypalona. Upieczoną paprykę przełożyć do miski i przykryć folią aluminiową. Po 5 minutach skórka z papryki zejdzie sama.

2. Upieczone bataty zblendować z upieczoną i wyfiletowaną papryką, doprawić do smaku.