Pimientos de Padron

Sposób przygotowania:

Na patelni mocno rozgrzewamy dużą ilość oliwy z oliwek. Wrzucamy papryczki i smażymy około 3-4 minut obracając co jakiś czas, aby się równomiernie zarumieniły z każdej strony. Przekładamy do miseczki, posypujemy szczyptą soli gruboziarnistej. Pamiętajmy, żeby nie odrywać ogonków przed smażeniem. Są bezcennym "uchwytem" ;).