Kiszone buraki
- Data publikacji: 05.11.2021
- 5 min
Składniki
- 1 kg czerwonych buraków,
- 3 ząbki czosnku,
- 2 ziarenka pieprzu,
- 1 liść laurowy,
- 1 łyżka soli,
- 3 szklanki wody mineralnej, niegazowanej.
Sposób przygotowania
Buraki umyć, obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Przełożyć je do słoików i docisnąć. Wrzucić czosnek, pieprz i liść laurowy. Ponownie docisnąć i zalać wodą z solą. Delikatnie potrząsnąć słoik, żeby usunąć pęcherzyki powietrza spomiędzy buraków. Zamknąć szczelnie i odstawić na kilka dni. Przez około 2-3 tygodnie przechowywać słoiki w temperaturze nie wyższej niż 10 stopni i nie niższej niż 0.
