Sylwestrowe donuts

Składniki

• 6 g suchych drożdży instant,
• 7 g babki płesznik Psyllium łuski,
• 1 łyżeczka esencji waniliowej,
• 200 g ciepłej wody,
• 240 g mąki niskobiałkowej PKU,
• 40 g cukru,
• 50 g oleju rzepakowego, tłoczonego na zimno.

Na wierzch lukier

• cukier puder,
• barwnik spożywczy,
• dekoracje z lukru,

Sposób przygotowania

1. Rozgrzać frytkownicę. Do pojemnika dodać drożdże, babkę płesznik, wodę i esencję waniliową. Wymieszać i odstawić na 5 minut. Do mąki PKU dodać mieszankę drożdży i cukru. Wyrobić ciasto i odstawić na 10 minut. Ciasto podzielić na 8 części i uformować małe kulki.
2. Zrobić w środku każdej kulki dziurę. Wrzucić na rozgrzany tłuszcz i smażyć przez 3 minuty z każdej strony.
3. Wyciągnąć i odłożyć na ręcznik papierowy.
4. Oblać lukrem, udekorować i odstawić do wystygnięcia.

Wartość odżywcza

Smacznego!