Żurek

Składniki

• 500 g bulionu warzywnego,
• 150 g ProZero*,
• 40 g boczniaków,
• 60 g cebuli,
• 10 g czosnku,
• 3 g majeranku tartego,
• 120 g ziemniaków,
• 80 g marchwi,
• 3 g liści laurowych,
• 2 g ziela angielskiego,
• 150 g wody z kiszonej kapusty,
• sól i pieprz czarny mielony do smaku wg uznania.

Sposób przygotowania

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać i posiekać. Ziemniaki pokroić w kostkę. Marchew zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Boczniaki pokroić w paski.

W garnku rozgrzać olej, przesmażyć cebulę, czosnek, boczniaki. Zalać bulionem, zagotować. Dodać ProZero, ziemniaki i tartą marchew. Dodać liść laurowy i ziele angielskie. Gotować, aż ziemniaki zmiękną. Dodać wodę z kiszonej kapusty i majeranek.

Gotować całość około 10 minut. Doprawić do smaku.

Wartości odżywcze

Smacznego!