Tarta owocowa z masą mango i owocami

*składniki na 12 porcji

Masa

• 250 g ProZero*
• 50 g masła extra 82% tł.
• 30 g mąki n/białkowa PKU
• 100 g mango pulpy
• 50 g cukru

Owoce

• 80 g malin,
• 80 g truskawek,
• 70 g borówek.

Przygotowanie

Masło roztopić w rondelku, dodać mąkę, przygotować zasmażkę. Zalać ProZero i dodać cukier. Pulpę z mango gotować na małym ogniu, aż całość zgęstnieje. Wystudzić i zalać chłodną masą wypieczoną tartę. Ułożyć owoce i wstawić do lodówki na 2 godziny.

Ciasto kruche

• 100 g masła extra 82% tł.,
• 50 g cukru brązowego ,,Castor”,
• 180 g mąki n/białkowa PKU,
• 20 g wody.

Przygotowanie

Rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Wrzucić do miski masło i cukier brązowy, mieszać rękami, aż połączą się wszystkie składniki. Dodać mąkę i wymieszać. Dodać 1 łyżkę zimnej wody i mieszać, aż powstanie jednolita masa. Wyłożyć foremkę o średnicy 24 cm papierem do pieczenia i wyłożyć ciasto. Wstawić na 10 minut do zamrażarki. Następnie wypiec w rozgrzanym piekarniku 20 minut i wystudzić. Na koniec ozdobić owocami.

Wartości odżywcze

Smacznego!