Rozgrzewający ramen z makaronem z cukinii i marchewki

Składniki

• bulion warzywny,
• cebulka dymka ze szczypiorkiem,
• garść grzybów shitake,
• ostra papryczka (połówka),
• limonka,
• 2 łyżeczki startego imbiru,
• warzywny makaron np z cukinii i marchewki (warzywa obrane obieraczką na kształt makaronu),
• kilka listków mięty.

Sposób przygotowania

1. Ugotować bulion warzywny, dodać do niego imbir i ostrą papryczkę.
2. Gdy bulion się zagotuje, dodać grzyby shitake i gotować aż zmiękną (około 10 minut).
3. W miseczce ułożyć makaron warzywny, ostrą papryczkę i szczypiorek.
4. Zalać gorącym bulionem i posypać kilkoma listkami mięty. Na koniec pokropić sokiem z limonki.

Wartość odżywcza

Smacznego!