Włoska zupa minestrone

Składniki

• 1 ząbek czosnku,
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
• 1 średnia marchewka,
• 1 średni seler naciowy,
• ½ pora,
• 2 łyżeczki przecieru pomidorowego,
• 1 litr bulionu warzywnego,
• szklanka wybranego makaronu PKU,
• 1 łyżeczka drobno posiekanej zielonej pietruszki,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania

Drobno posiekany ząbek czosnku podsmaż na oliwie w dużym garnku przez około 2-3 minuty. Drobno pokrój warzywa: marchewkę, seler naciowy i pora. Dodaj do garnka razem z przecierem pomidorowym i bulionem warzywnym. Doprowadź zupę do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez około 15 minut. Dodaj makaron, wymieszaj dokładnie. Gotuj zupę jeszcze przez 10 minut od czasu do czasu mieszając. Dodaj posiekaną zieloną pietruszkę, sól i pieprz do smaku. Podaj na stół.

Wartość odżywcza

Smacznego!